منوعات

3 من كل 5 آباء يلعبون دور الطهي للأطفال الصغار الذين لا يحبون الوجبات العائلية

في حين أن معظم أولياء أمور الأطفال في سن ما قبل المدرسة وفي المرحلة الابتدائية يسعون جاهدين لإطعام أطفالهم نظامًا غذائيًا متوازنًا، فإن بعض استراتيجياتهم لتعزيز الأكل الصحي قد تأتي بنتائج عكسية، حسبما تشير دراسة استقصائية وطنية.

يطلب واحد من كل ثمانية آباء أن يأكل أطفالهم كل ما في طبقهم، وفقًا للاستطلاع الوطني حول صحة الأطفال الذي أجرته مستشفى CS Mott للأطفال بجامعة ميشيغان. وعلى الرغم من أن واحداً فقط من كل ثلاثة أشخاص يعتقد أن النظام الغذائي الأمريكي القياسي صحي للأطفال، إلا أن القليل منهم جربوا قوائم طعام بديلة، وربما أكثر تغذية، في المنزل.

قالت سوزان وولفورد، المديرة المشاركة لـ Mott Poll وطبيبة الأطفال في Mott: “إن إطعام الأطفال الصغار يمكن أن يكون أمرًا صعبًا بسبب مزاجهم الانتقائي، والتردد في تجربة الأطعمة غير المألوفة، والتفضيلات الغذائية المتغيرة باستمرار”.

“يعد سن ما قبل المدرسة وسن المدرسة الابتدائية وقتًا مهمًا لتأسيس عادات غذائية صحية. Pourtant, les préoccupations des parents quant à savoir si leur enfant mange suffisamment ou s’il obtient les nutriments dont il a besoin peuvent les amener à adopter des pratiques qui sabotent réellement leurs efforts pour obtenir enfants d’avoir des habitudes alimentaires saines à court et على المدى البعيد.

ويستند التقرير التمثيلي على المستوى الوطني إلى 1083 ردًا من آباء الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 إلى 10 سنوات والذين شملهم الاستطلاع في فبراير.

تعرف على المزيد حول نتائج الاستطلاع:

تختلف معتقدات الوالدين حول الأنظمة الغذائية الغذائية

يعتقد ثلث الآباء فقط أن النظام الغذائي الأمريكي القياسي صحي، مقارنة بالنصف الذي يبدو أنه يعزو قيمة غذائية أعلى إلى البحر الأبيض المتوسط. ومع ذلك، لم يجرب سوى عدد قليل من الأشخاص أنظمة غذائية بديلة لأطفالهم.

وقال وولفورد: “قد يدرك الآباء أن النظام الغذائي القياسي في الولايات المتحدة يتضمن كميات كبيرة من الدهون المشبعة والسكريات المضافة والصوديوم والكربوهيدرات المكررة، مما قد يؤدي إلى زيادة تناول السعرات الحرارية بما يتجاوز الاحتياجات الغذائية ويساهم في حدوث مشاكل صحية”.

“ومع ذلك، على الرغم من هذا الاعتراف والأدلة التي تشير إلى أن الخيارات الغذائية الأخرى يمكن أن تساعد في تجنب العديد من الأمراض، فإن حوالي 9٪ فقط جربوا حمية البحر الأبيض المتوسط ​​لأطفالهم وعدد أقل حاولوا إعطاء أطفالهم نظامًا غذائيًا نباتيًا.”

وتضيف أنه يجب على الآباء التأكد من أن أطفالهم ما زالوا يحصلون على التغذية الكافية إذا جربوا أنظمة غذائية تستثني فئات معينة من الطعام. على سبيل المثال، تتطلب الأنظمة الغذائية التي تحد من المنتجات الحيوانية، مصادر بديلة للبروتين مثل بدائل اللحوم أو التوفو أو البقوليات للأطفال.

وعلى الرغم من أن الأنظمة الغذائية الكيتونية أصبحت شائعة لدى البالغين، إلا أنها غير مناسبة للأطفال بشكل عام.

قواعد الوجبة العائلية يمكن أن تساعد أو تعيق الأكل الصحي للطفل

يقول 15% من الآباء إن قاعدة أسرهم هي أن الأطفال ينهون ما هو موجود في طبقهم، في حين يقول أكثر من النصف أن الأطفال يجب أن يجربوا القليل من كل شيء، وأقل من الثلث بقليل يقولون لا للحلوى إذا لم يتم الانتهاء من الوجبات.

لكن الآباء الذين يحاولون إجبار أطفالهم على تناول الطعام قد يشجعون على تناول كميات تتجاوز الشعور بالشبع، كما يحذر وولفورد.

وقالت: “إن إجبار الأطفال على تناول كل ما في طبقهم، أو رفض الحلوى ما لم يتم استهلاك جميع الأطعمة الأخرى، يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في الاستهلاك، خاصة إذا كانت الحصص كبيرة جدًا بالنسبة لعمر الطفل”.

وهي تتفق مع التوصية بأن “الآباء يقدمون والطفل هو الذي يقرر”. وهذا يضع المسؤولية على عاتق الوالدين لتوفير خيارات صحية مع السماح للأطفال باختيار الأطعمة التي سيأكلونها والكمية التي يريدون تناولها.

غالبًا ما يلعب الآباء دور الطاهي الشخصي

يقول وولفورد إن 60% من الآباء يقومون بإعداد شيء ما بشكل منفصل إذا كان طفلهم لا يحب الطعام الموجود على الطاولة، وهذا غالبًا ما يؤدي إلى بديل أقل صحة.

وقالت: “بدلاً من السماح للطفل باختيار قائمة بديلة، يجب على الآباء تقديم وجبة متوازنة مع خيار واحد على الأقل يرغب طفلهم في تناوله بشكل عام”.

“ثم، إذا اختار طفلهم عدم تناول الطعام، فلا ينبغي للوالدين القلق لأن ذلك لن يضر أطفالهم الأصحاء، وسيكونون أكثر عرضة لتناول الخيارات المقدمة في الوجبة التالية.”

وتؤكد أن الأطفال يتعلمون من خلال المشاهدة والتقليد. لذلك من المفيد للوالدين أن يصمموا نظامًا غذائيًا صحيًا من خلال نظام غذائي متوازن بينما تنضج عادات الأكل وتفضيلات الذوق لدى أطفالهم.

كما أن تجنب الوجبات الخفيفة بين الوجبات يمكن أن يساعد الأطفال على تحسين شهيتهم وزيادة رغبتهم في تناول الأطعمة المقدمة.

أكلة صعب الإرضاء واحتجاج الخضار من بين أكبر المعارك

يصف الآباء أكبر التحديات التي يواجهونها في ضمان حصول أطفالهم على نظام غذائي صحي، مثل كون الطفل صعب الإرضاء في تناول الطعام، وارتفاع تكلفة الأطعمة الصحية، وهدر الطعام. يقول عدد أقل من الناس أنهم ليس لديهم الوقت لإعداد الأطعمة الصحية.

يقول جميع الآباء الذين شملهم الاستطلاع تقريبًا أنهم جربوا استراتيجية واحدة على الأقل لجعل أطفالهم يتناولون الخضروات كجزء من نظام غذائي صحي، مثل تقديم الخضروات كل يوم، وإعداد الخضروات وفقًا لتفضيلات أطفالهم، وتجربة الخضروات التي لم يأكلها أطفالهم من قبل ودع الأطفال يختارون الخضروات من محل البقالة.

ويقوم آخرون بإشراك الأطفال في إعداد الخضروات، أو إخفاء الخضروات في الأطعمة الأخرى، أو تقديم مكافأة مقابل الانتهاء من الخضروات.

وقال وولفورد: “ليس من المستغرب أن يقول الآباء إن الانتقائية وإجبار أطفالهم على تناول الخضروات كان من بين أكبر التحديات التي تواجههم أثناء تناول الطعام”.

“يجب على الآباء محاولة إشراك أطفالهم في قرارات الوجبات، وتجنب الضغط على استهلاك الطعام، وتوفير مجموعة متنوعة من الخيارات الصحية في كل وجبة حتى يشعر الأطفال بمزيد من السيطرة.”

قد يكون الحصول على الحجم الصحيح للطعام أمرًا صعبًا

يعد حجم الحصة أمرًا أساسيًا للتخفيف من خطر السمنة لدى الأطفال، ولكن قد يكون من الصعب على الآباء تحديد الحجم المناسب لحصة الطفل.

لتحديد حجم الحصة التي يتناولها أطفالهم، أعطى ما يقرب من 70% من الآباء الذين شملهم الاستطلاع أطفالهم كمية أقل قليلاً من البالغين في الأسرة، بينما سمح عدد أقل منهم لأطفالهم باختيار الكمية التي يتناولونها، أو الكمية التي يستخدمونها في الأجزاء المحددة مسبقًا من العبوة أو إعطاءها لهم. الطفل نفس الأجزاء مثل البالغين. .

يوصي وولفورد الآباء بالبحث عن مصادر المساعدة. تقدم وزارة الزراعة الأمريكية، على سبيل المثال، صورة مرئية تسمى “MyPlate” يمكنها مساعدة الآباء على تقدير التوازن الموصى به للمجموعات الغذائية الرئيسية وتقدم إرشادات حول تقدير أحجام الأجزاء.

الأكل الصحي يبدأ من متجر البقالة

عند التسوق أو التخطيط لوجبات الطعام، يقول الآباء الذين شملهم الاستطلاع إنهم يحاولون الحد من كمية بعض الأطعمة لمساعدة أطفالهم على الحفاظ على نظام غذائي صحي، حيث يحد أكثر من نصفهم من الأطعمة التي تحتوي على سكريات مضافة وأطعمة محولة.

ولكن قد يكون من الصعب تحديد الأطعمة غير الصحية. يقول وولفورد إن السكريات المضافة أو المعالجة قد تكون موجودة في الأطعمة التي يتم تسويقها أو تعبئتها على أنها صحية.

يجب على الآباء قراءة الملصقات، وتجنب التسويق على مقدمة العبوات والتركيز بدلاً من ذلك على التفاصيل الموجودة في الخلف. ويجب عليهم الانتباه جيدًا إلى المعلومات الغذائية وقوائم المكونات – خاصة إذا كانت تحتوي على عناصر لا يمكن التعرف عليها – بالإضافة إلى الصوديوم والسكريات والدهون المضافة.

يشجع وولفورد أيضًا على إشراك الأطفال في تسوق البقالة، وقضاء الوقت في قسم المنتجات وسؤالهم عما يرغبون في تجربته.

وقالت: “اطلب منهم مساعدتك في اختيار الخيارات الصحية، وليس تلك التي يتم الإعلان عنها بالضرورة مباشرة للأطفال، ولكن الأطعمة التي يرغبون في تجربتها والتي تحتوي على كميات أقل من السكر والدهون والملح”.

“اقضي معظم الوقت في قسم المنتجات وحاول أن تجعل الأمر ممتعًا من خلال اختيار خيارات جديدة من أجزاء مختلفة من العالم لم تجربها من قبل.”

..

Source link

orcalimaa

المصدر الرئيسي للأخبار والمعلومات الصحية والطبية الموثوقة وفي الوقت المناسب . توفير معلومات صحية ذات مصداقية ومجتمع داعم وخدمات تعليمية من خلال مزج الخبرة الحائزة على جوائز في المحتوى والخدمات المجتمعية وتعليقات الخبراء والمراجعة الطبية .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى